Bio y Eco

Hoy en día esta muy de moda utilizar en la cocina alimentos Bio y Eco, pero ¿que significan Bio y Eco? los adjetivos Bio  (biológico) y Eco (ecológico) son sinónimos, todos denominan a aquellos productos que no han sido tratados con ningún tipo de pestidica o producto químico que no sea natural, todabia no hay ningún estudio científico que los productos bio o eco tengan mayor valor nutricional.Un producto Bio puede no ser Eco pero sí libre de transgénicos.Un producto Eco es ecológico y libre de transgéicos.

Los productos si realmente son Bio o Eco tienen que llevar un etiquetado especial de la U.E; como toda relación de consumo las industrias alimenticias aprovechan esta preocupacion social para aumentar la oferta de productos supuestamente Bio y Eco, en los que muchas veces carecen de certificación que informe del origen.

"Muchas veces los alimentos Bio o Eco no son los más saludables"