Cúrcuma

La cúrcuma es una especia muy utilizada en India, su origen viene de una planta aunque en la actualidad se cultiva en regiones cálidas y húmedas.

 Se usa desde hace muchos en la cocina y también como tratamiento en medicina y alivio de enfermedades.
Se utiliza para dolores de estómago, problemas hepáticos, para la artritis, para aliviar algunos dolores del cáncer, etc..Por su color tan intenso se utiliza generalmente como colorante para alimentos.

Es conocida como un azafrán, se  utiliza mucho con quesos, mantequilla, etc...
Se puede utilizar tanto para arroces como para pastas, sopas, ensaladas, etc...