Quinoa

Hoy vamos a hablar sobre la quinoa, es un alimento relativamente nuevo, sin embargo poco a poco se ha ido popularizando.

La quinoa es una semilla con características únicas ya que se puede consumir como un cereal.Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales está contiene muchas más proteínas y grasas, aunque estás últimas son en su mayoría insaturadas, destaca la presencia de ácidos omega 6 y 3.Ademas tiene un alto contenido en fibra

La quinoa al poder utilizarse como un cereal es una buena alternativa para las personas celíacas, ya que no contiene gluten.También ayuda a controlar los niveles de colesterol.Para
los deportistas es un alimento muy valioso por la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas.

Hay dos tipos de quinoa:-Quinoa blanca-Quinoa roja