Coliflor

La coliflor es uno de muchos vegetales crucíferos, como el brócoli y se llama así por su tallo cruciforme.

La coliflor es un vegetal increíblemente versátil y se puede utilizar cruda en bocadillos, salteada, en vinagre e incluso procesada para imitar el puré de patata.


La coliflor tiene un sabor agradable. Uno de sus mejores aspectos nutritivos es el alto valor de vitamina C, también es una fuente de vitamina K.

Esta es su tabla nutricional en la que podemos ver la multitud de vitaminas que esta contiene.