Hummus

El hummus es una de las recetas más populares. Se suele servir como aperitivo o acompañamiento.

Hummus

Ingredientes: 

• Medio kilo de garbanzos
• Zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de sal
• Aceite de oliva
• Perejil 

Preparación:

• Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora y pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure.

•  Añadir el diente de ajo machacado, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal y mezclar con un tenedor.

• Hacer un hueco en el centro del hummus y añadir el aceite, colocar el perejil y listo.