Bacalao con patatas

 Hoy vamos a ver una receta que podemos preparar en estas fechas.

Bacalao con patatas:

Ingredientes;

• bacalao fresco
• cebolletas
• pimientos verdes
• pimiento rojo
• patatas
•  harina
• huevo
• ajo
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Preparación;

• Pelar los ajos y picarlos. 
• Picar las cebolletas y el pimiento verde,  pochar en una tartera con aceite. 
• Pelar el pimiento rojo, picarlo en juliana  y añadirlo. 
• Cocinar  hasta que se ablanden.
•  Pelar las patatas, córtalas en dados y freírlas con aceite.
•  Escurrirlas sobre un plato  con papel absorbente.
•  Sazonar y espolvorear el perejil picado. 
• Sacar los lomos, córtalos en porciones y salpimentarlos.
•  Pasar los trozos de bacalao por harina y huevo batido. 
• Freírlos vuelta y vuelta y colocarlos en la tartera.
• Servir el bacalao con las patatas y los pimientos.