Flores comestibles

Desde hace un tiempo es frecuente que nos sirvan una ensalada o un plato adornado con flores comestibles. Parece algo novedoso pero el uso de flores para complementar una receta ya viene de hace siglos.

Añadir flores a nuestra comida no solo hace el plato mas bonito a la vista sino que también añade sabor, así muchos restaurantes optan por las flores como sazonador natural para sus platos. No todas las flores que existen en el mundo son comestibles, y también no se pueden coger directamente, tienen que ser aquellas flores cultivadas para nosotros.

Hay muchas plantas comestibles, pero las mas conocidas son:

• La albahaca

 

• El azahar

• La borraja

• La calendula