Crema de naranja sanguina

Una de las muchas recetas con naranja sanguina es:

Crema de naranjas sanguinas

Ingredientes:

•  2 naranjas sanguinas
•  2 cucharadas de azúcar vainillado
• 200 ml de leche de soja
•  1 cucharada de almidón de maíz 

Preparacion:

1. Exprimir las naranjas y probar un poco del zumo. Si está muy ácido añadir  2 cucharadas de azúcar vainillado. 
2. Colar el zumo con un colador fino y resérvalo.
3. Poner a hervir la mitad de la leche de soja con el azúcar en un cazo a fuego medio.
4. Mezclar la otra mitad de la leche  con el almidón de maíz  y removerlo.
5. Cuando empiece a hervir la leche con azúcar, retírar del fuego.
6.  Remover la mezcla de leche con almidón y añadir al cazo. 
7. Mézclarlo bien y volver a ponerlo al fuego. 
8. Remover mientras se calienta y espesa. 
9. Cuando empiece a espesar añadir las 3/4 partes del zumo de naranja y seguir removiendo 2 minutos hasta que espese un poco más.
10. Retírar del fuego y verterlo en vasos de postre. 
11. Déjar en la nevera 20 minutos. 
12.  Vertir por encima el resto del zumo y servir.