¿Como preparar tomates secos?

Los tomates secos son muy fáciles de realizar:

Ingredientes:

• Tomates
• Ajo
• Aceite de oliva
• Guindilla
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Elegir los tomates pequeños y poco acuosos, cortarlos a la mitad tras limpiarlos y ponerlos en una rejilla al sol tras haberles echado sal y pimienta.
2. Dejarlos al sol alrededor de una semana, metiéndolos por las noches para que no recojan humedad.
3. Una vez pasado este tiempo, poner los tomates en un recipiente cubiertos con aceite, con guindilla y dientes de ajo y esperar 15 días antes de consumirlos.