Usos del tomate secos

Estos tomates cuentan con una gran versatilidad culinaria. Así por ejemplo, combinan muy bien con la pasta o sobre tostas de pan como aperitivo.


He aquí 3 sugerencias muy sencillas:

• Espaguetis aderezados con tomates secos, combinados con carne , ajo, perejil, queso, sal y pimienta en grano.

• Si los prepararas con tostadas para el aperitivo, calentar queso de cabra con un poquito de aceite hasta que el queso se derrita, luego añadir el tomate cortado en trocitos, aceitunas deshuesadas y una pizca de guindilla. Dejar que tome sabor mientras se tuesta el pan y luego untar las tostadas con esta mezcla.